A
cachaça se confunde e se funde com a história
do Brasil.
Por volta de 1530, com a cana esmagada produzíamos
a garapa que era servida para os animais e para os escravos.
Depois se descobriu que ela fervida produzia um caldo que
fermentado era de paladar agradável e com o passar
do tempo, tínhamos inventado a cachaça ou
a pinga. |
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Cachaça
e pinga se confundem, embora não sejam a mesma coisa.
A cachaça é destilada da borra do açúcar
e a pinga é fabricada a partir do caldo de cana.
A cultura popular sabiamente transformou tudo numa única
bebida maravilhosa, e bem dita seja a cultura popular que
simplifica os fatos. |
Estamos
colocando o que nosso povo diz sobre a danada:
- Com
sucupira faz bem ao coração.
- Com
suco de limão faz baixar a febre.
- Cura
ou faz passar a dor de dente.
Curiosidades
da cachaça:
- A
variação alcoólica da cachaça varia
de 16% a 70%.
- A
cachaça é como o vinho, deve ser envelhecida e
bem cuidada.
-
Os espanhóis fazem a cachaça das pisas de uvas.
- No
século XVI era cauim, fermentado de mandioca ou milho,
ananás ou caju, mastigados em boca de índia.
-
Foram os portugueses que introduziram o alambique no Brasil.
- Onde
há muito trigo e aveia nasce a vodca.
- Onde
há malte e trufa nasce o uísque.
-
Onde existem cactos surge a tequila.
-
Em 1610 a cachaça foi chamada de branquinha.
-
O primeiro nome popular da cachaça foi jeribita ou jeritiba.
- A
cachaça já foi moeda de troca, substituiu o fumo
de rolo.
- Itamar
Franco quando governador, decretou 21 de maio como o dia da
CACHAÇA.
- A
cachaça foi consumida em banquetes palacianos, que misturada
ao gengibre e outros ingredientes era servido nas festas religiosas
e deu origem ao QUENTAO.
- A
revista Style elegeu a caipirinha feita com nosso destilado
o drinque mais quente do Século.
- A
cachaça industrial é de qualidade inferior,
pois é feita em grande quantidade e rapidamente, a
artesanal é feita num processo lento, sem qualquer
aditivo químico.
- A
média do consumidor de cachaça caiu nos últimos
tempos em sua faixa etária, que era de 36 anos e agora
está nos 28 anos, o perfil mostra um consumidor de
poder aquisitivo médio-alto.
- A
cachaça surgiu mais ou menos por volta de 1584.
- A
partir do século XVI passou a ser produzida em alambiques
de barro e depois cobre, recebendo então o nome de
aguardente.
- D.
Maria a louca quase tornou motivo de rebelião quando
tentou proibir a produção de cachaças,
para que tomassem os vinhos trazidos da Europa.
- Itamar
Franco, enquanto governador de Minas Gerais, provocou confusão,
quando instituiu que em qualquer festa na qual sejam servidas
bebidas alcoólicas é necessário incluir
cachaças.
- ABIQUA
Associação Brasileira de Incentivo de Qualidade.
- A
cachaça Isaura foi a primeira a receber o prêmio
ABIQUA.
- No
estado do Espírito Santo existe 45 fábricas
de cachaças, todas fundadas por famílias de
italianos, e todas com nomes de santos.
- A
cachaça é uma bebida para ser degustada em pequenos
goles no compartilhar de felicidades.
- A
caipirinha em pó é feita: pó de limão
desidratado, cachaça e açúcar brasileiro.
- A
Alemanha importa quase 1/3 da cachaça brasileira.
- A
cachaça é a primeira bebida destilada mais consumida
no Brasil e a terceira bebida no mundo.
- Fernando
Henrique Cardoso (presidente da república em 2001)
assinou os decretos 3062/01 e 3072/01, estabelecendo a denominação
cachaça como oficial e exclusiva para aguardente de
cana produzida no Brasil.
- A
cachaça foi a primeira bebida destilada da América
Latina descoberta por acaso entre 1530 e 1550 durante a produção
de açúcar.
- A
cachaça foi escolhida para brindar a independência
do Brasil por D. Pedro I.
- O
nome da cachaça é de origem portuguesa.
- A
cachaça foi considerada a bebida dos patriotas, pois
muitos brasileiros teimavam em aceitar as bebidas estrangeiras.
- Para
degustação da malvada, é feita oferenda
aos deuses Lares, jogando-se antes ou depois de prova-la uma
pequena quantia ao solo.
- O
ritual de jogar uma pequena quantia de bebida ao solo, veio
da Roma antiga
- A
produção de cachaça só perde para
a produção de saquê (bebida japonesa).
- Existe
oficialmente no Brasil mais de 5000 marcas de cachaças.
-
A cachaça saiu das senzalas para os restaurantes mais
finos.
- A
cachaça é uma bebida refinada, devendo ser servida
com a mesma classe que os franceses bebem o champanhe.
- Getúlio
Vargas, Jânio Quadros e atualmente nosso presidente
Luis Ignácio Lula da Silva, sempre tomaram a sua branquinha.
- Grandes
tomadores de cachaça: Severo Gomes, Dom Joan e D. Pedro
Orleans de Bragança.
- O
Brasil exporta cachaça para: Alemanha, Bélgica,
Estados Unidos, Dinamarca, Japão, Portugal, Espanha
e França.
- A
cachaça deve ser tomada com certa dose de elegância,
em goles curtos e espaçados.
- Ao
primeiro gole de cachaça deve-se fazer cara feia para
espantar o diabo.
- A
cachaça é uma bebida tropical.
- A
cachaça tem que ter cheiro de cana e não de
álcool.
- A
cachaça não pode dar ardência nos olhos
ao ser cheirada.
- AMIPAQ
– Associação Mineira dos Produtores de
Aguardente de Qualidade.
- A
cor amarela é resultado de ser envelhecida em tonel
de carvalho.
- A
cachaça é a autêntica bebida brasileira.
- Tiradentes,
o herói da inconfidência, pediu cachaça
antes de morrer, pois ela simbolizava os ideais de liberdade
dos inconfidentes.
- Brasil
– carnaval - futebol e cachaça.
- O
Sr. Antônio Goulart, São Paulo, tem a maior coleção
de cachaças do país, possuiu em torno de 6500
marcas.
- Toda
cachaça descansada, com o tempo, é mais saborosa.
- As
cachaças nordestinas são adocicadas.
- A
Alemanha é o maior consumidor de cachaças brasileiras.
- Na
Alemanha pedir cachaça é fashion.
No
Brasil os produtores de cachaça são:
-
44% em São Paulo.
-
12% em Pernambuco e Ceará.
-
8% em Minas Gerais e Rio de Janeiro.
- Quem
trouxe a cana-de-açúcar para o Brasil foram
os portugueses.
- O
primeiro nome da cachaça foi cagaça que era
servida aos escravos.
- Foi
com os impostos da cachaça que os portugueses reconstruíram
Lisboa após o terremoto de 1756.
- No
período republicano ela foi esquecida para que tudo
fosse de origem européia.
- A
cachaça é o 3º destilado mais consumido
do mundo.
- Os
primeiros destilados mais consumidos são: a vodka e
o soju uma aguardente coreana.
- A
cachaça boa é feita do que se chama coração
do álcool destilado
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